Módulos para la Finca Integral
MODULO 03
BOROJO, PAPAYA Y LEUCAENA
ZONA BAJA - SUELOS BUENOS
Plagas

Hormigas Arrieras (Atta sp.)

Síntomas/Daños

Defoliación. Baja la producción.

Prevención/Control

Colocar cebos: cáscaras de cítricos espolvoreadas con productos cúpricos.
Sembrar Canavalia (sus hojas causan la muerte de las colonias de hormigas)
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Plagas

Taladrador (Xylosandrus morigerus)

Síntomas/Daños

Perforaciones en las ramillas y brotes jóvenes.
Baja la producción.

Prevención/Control

Eliminar brotes (chupones).
Efectuar una poda sanitaria y quemar las ramas y brotes afectados.
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Plagas

Cochinillas de la raíz
(Pseudococens sp)

Síntomas/Daños

Galerías bajo la corteza del tronco y las raíces del café.
Muerte de la planta.

Prevención/Control

Eliminar los hormigueros que facilitan la propagación de la cochinilla.
Incorporar cal agrícola en la base del tallo
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Elaborado por CODESO (Nueva Loja/98)
F.        Principales plagas y enfermedades
A pesar que para algunas de estas plagas y enfermedades existe plaguicidas químicos, en el marco de este documento se optó describir principalmente métodos y técnicas naturales para su control.

1.        Principales plagas y enfermedades
          del Borojó
1.1        Principales plagas
Enfermedad

Mal de machete (Ceratocystis fimbriata)

Síntomas/daños

Marchitez lenta de los ápices de la planta.
Muerte descendente.

Control

Evitar herir a la planta, para impedir el ingreso de microorganismos patógenos.
Antes de cada corte, desinfectar las herramientas de poda con formol al 5%. *
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Enfermedad

Mal de hierro (Cercospora coffeicola)

Síntomas/daños

Manchas pequeñas de color herrumbroso y de color gris claro en el centro de las hojas. Las manchas muestran un halo amarillento.
Amarillamiento de las hojas.
Baja la producción.

Control

Regular la sombra del cafetal y evitar excesiva luminosidad. *
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Enfermedad

Mal de hilachas (Pellicularia koleroga)

Síntomas/daños

Las hojas se secan.
Baja la producción.

Control

Proporcionar adecuada ventilación e luminosidad a la planta. *
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Enfermedad

Viruela (Colletotrichum gloeosporoides)

Síntomas/daños

Perforaciones circulares en las hojas.
Baja la producción.

Control

Favorecer la aireación mediante podas y eliminar las plantas afectadas. *

* En caso de ataques fuertes aplicar caldo bórdeles (cal más sulfato de cobre)

Elaborado por CODESO (Nueva Loja/98)
1.2        Principales enfermedades

Ninguna enfermedad ha sido observada en Borojó. Pero como esta especie es de la misma familia del Café (Rubiaceae), se menciona enfermedades frecuentes que se ha observado en éste.
2.        Principales plagas y enfermedades
          de la Papaya

2.1        Principales plagas
Plagas

Pulgones (Aphis sp., Myzus persicae)

Síntomas/Daños

Chupadores de sabia y transmisores de virus. Baja la producción.

Prevención/Control

Efectuar controles biológicos con agua de barbasco y ají.
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Plagas

Acaros, tarsonemidae, (Polyphagotarsonemus latus)

Síntomas/Daños

Chupadores de sabia en especial de las hojas tiernas apicales.
Baja la producción.

Prevención/Control

Efectuar controles con agua de barbasco y ají.
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Plagas

Mosca de la Papaya (Premnotrypes sp.)

Síntomas/Daños

Atacan la fruta madura, la cual cae. La calidad de la producción baja.

Prevención/Control

Recolectar todos los frutos y quemarlos fuera de la finca.
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Plagas

Nemátodos
(Meloidogine spp.)

Síntomas/Daños

Producen agallas en las raíces.
Baja la producción.
Muerte de la planta.

Prevención/Control

Incorporar materia orgánica, mejorar el drenaje, colocar cobertura muerta (mulch), introducir plantas nematicidas como: Tagetes (Margarita africana), Kudzú (Pueraria phasoloides), Ají (Capsicum spp.), Eupatorium odoratum, Desmodium trifolium, Crotolaria spectabilis.


Elaborado por CODESO (Nueva Loja/98)
2.2        Principales enfermedades
Enfermedad
Antracnosis (Colletotrichum gloesporioides)

Síntomas/daños

Ataca al follaje y a los frutos maduros produciendo manchas hundidas con micelio de color gris negruzco. Baja la calidad.

Control

Aplicar productos a base de cobre.
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Enfermedad

Pudrición del pie (Phytophthora datsur)

Síntomas/daños

Ataca al cuello de la raíz y el tallo, afecta a las plantas en el vivero causando su pudrición y muerte.

Control

Garantizar buen drenaje y seleccionar buen material para la propagación. *
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Enfermedad

Virus de Mancha angular

Síntomas/daños

Ataca los ápices.

Control

Fumigar con agua de barbasco y ají.

* En caso de ataques fuertes aplicar caldo bórdeles (cal más sulfato de cobre)

Elaborado por CODESO (Nueva Loja/98)
1.2        Postcosecha
Se selecciona las frutas de acuerdo a su tamaño y se coloca en fundas de plástico transparente y malla de nylon. Después se embala 10 frutas por caja de madera (50 x 20 x 15 cm).

El Borojó se puede almacenar aproximadamente por 3 semanas a temperatura ambiente.

2.        Producción, cosecha y
          postcosecha de la Papaya
2.1        Producción y cosecha
La Papaya produce a los 10 meses después de la plantación. Por planta de Papaya se estima que se puede obtener 35 frutas.

Partiendo de 556 plantas por hectárea (menos el 10 % de plantas machos), se obtiene una producción anual comerciable de 17.500 frutas, lo que genera un ingreso de 3.804 US$/ha/año.

La cosecha se realiza manualmente cuando la punta de la fruta empieza a tener una coloración amarillenta.

2.2        Postcosecha
Se selecciona las frutas de acuerdo a su tamaño. Es necesario evitar golpear las papayas o lastimar la cáscara de la papaya. En el vehículo a transportar la fruta debe ser colocada con el pedúnculo hacia abajo.



H.        Infraestructura, equipos e insumos

1.        Infraestructura
Se requiere una bodega de 4 x 4 m, que puede ser construida con materiales de la finca, para almacenar los productos, los equipos, las herramientas y los insumos. Además sirve para almacenar otros productos.

2.        Equipos, herramientas e insumos
Para una extensión de máximo 4 hectáreas de Borojó y Papaya, se necesita los siguientes equipos, herramientas e insumos: bomba de fumigar, guantes, botas, machete, piola, barra, pala, tijeras y serrucho de podar, brocha, pasta cúprica, formol, insecticidas y fungicidas caseros, fundas plásticas, mallas de nylon especial y cajas de madera.


I.        Análisis Económico

1.        Flujo de caja (Ver Anexo N° 1)

2.        Ingreso, egresos (inversión, costos
          directos e indirectos)

2.1        Ingresos
La producción anual comerciable promedio de Borojó es de 5.750 frutos por hectárea, que al precio de venta de 2,00 US$/fruto, da un ingreso promedio anual bruto de 11.500 US$/ha/año. Los ingresos totales en 8 años productivos son de 92.000 US$/ha.

Con una producción de 17.500 Papayas en el segundo año, se obtiene un ingreso de 3.804 US$, si cada fruto se vende a 0,22 US$.

El ingreso total por venta de Borojó y Papaya es de 95.804 US$/ha/10 años (período para el cual se ha calculado el flujo de caja).


G.        Producción, cosecha y
           postcosecha

1.        Producción, cosecha y
          postcosecha del Borojó

1.1        Producción y cosecha
El Borojó inicia la floración a partir del segundo año de la siembra. Los frutos tardan en madurar 12 meses. Los frutos maduros se reconoce por su suave consistencia.

La primera cosecha se obtiene en el tercer año después del establecimiento del módulo y continúa en forma paulatina, a medida que las frutas maduran. La cosecha se realiza manualmente y antes que las frutas caigan, para evitar que sean atacadas por hongos. Ya que las frutas alcanzan un buen precio, se recomienda utilizar mallas de nylon para fijar las mismas a la rama y evitar que caigan.

Por árbol se estima una producción promedio anual de 20 frutos. Partiendo de 370 árboles por hectárea (menos el 10 % de árboles machos), se obtiene una producción anual comerciable de 6.667 frutos/ha/año, lo cual en los 8 años productivos considerados en el flujo de caja, da 46.000 frutos de Borojó, que equivale a un ingreso total de 92.000 US$/ha.
- - - - canal de comercialización por desarrollar
Elaborado por CODESO (Nueva Loja /98)


K.        Impactos esperados del módulo

1.        Impactos ecológicos
El módulo presenta una alternativa de producción intensiva, que no requiere de grandes extensiones de terreno, de tal forma que el finquero puede dedicar una gran parte de su finca a conservar el bosque, lo que ayuda a disminuir la presión sobre éste.

El mulch, que proviene de las hojas de la Leucaena, de las deshierbas y del detritus de otras especies, permite la acumulación de materia orgánica en el suelo, lo cual repercute positivamente en el balance general y en el reciclaje de nutrientes de todo el sistema, conservando así la fertilidad del suelo.

2.        Impactos socio económicos
El módulo genera fuentes de trabajo e ingresos económicos para los miembros de la familia y de otras personas.

La asociación de Borojó con Papaya presenta a los finqueros una alternativa de producción, que estabiliza y diversifica sus ingresos.

3.        Impactos socio culturales
Se espera que prácticas agroforestales intensivas como la que se presenta en este módulo, mejoren los ingresos del finquero y disminuyan la migración.

El módulo contribuye a educar al campesino en el manejo de los recursos naturales disponibles de una manera más intensiva y cuidadosa.


L.        Fuentes de información

1.        Fuentes de literatura
ACOPSAS. 1993. Fruticultura Nº 6. Sucumbíos. Ecuador.
CLAVIJO, P. 1995. Producción de Frutas y Hortalizas. Universidad Santo Tomás. Santa Fe de Bogotá. Colombia.
FEDERACION NACIONAL DE CAFETEROS DE COLOMBIA. 1992. Fruticultura Tropical. Tercera edición. Bogotá. Colombia.
GARCIA, H. 1992. Flora Medicinal de Colombia. Tomo 3. Santa Fe de Bogotá.
GEILFUS, F. 1989. "El árbol al servicio del agricultor". Guía de Especies. Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza - CATIE. Santo Domingo. R. D.
GISPER, C. 1987. Biblioteca práctica agrícola y ganadera No 2. Práctica de los cultivos. Barcelona. España.
BRIGHAM, E. y PAPPAS, J. 1978. Economía y Administración. Segunda Edición. Interamericana. México.
INIAP - GTZ. 1997. Memoria del seminario taller de experiencias agroforestales en la región amazónica Ecuatoriana. Napo - Payamino.
LEON, J. 1987. Botánica de los cultivos tropicales. Segunda edición. Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura - IICA. San José. Costa Rica.
RED DE PRODUCTOS NO MADERABLES DEL BOSQUE HUMEDO TROPICAL 1996. Boletín Numero 1. Quito. Ecuador.
RICKER, M., JESSEN, H., DALY, D. 1997. The case for Borojoa patinoi (Rubiaceae) in the Chocó Región, Colombia. Economic Botany.
SILVERIO, M y BALDWIN, C. 1991. Economía Empresarial. Segunda reimpresión. Editorial Norma. Colombia.
VALDES, H.1992. El cultivo de la Papaya. Federación Nacional de Cafeteros de Colombia.
WESTON, J. y BRICHAM, E. 1982. Fundamentos de Administración Financiera. Quinta edición. México. D. F.

2.        Fuentes de insumos (direcciones de proveedores)
Centro Agrícola Cantonal - CAC. 12 de Febrero y 18 de Noviembre. Nueva Loja (frente al parque central). Provincia de Sucumbíos.
Insumos Agrícolas y Veterinarios, teléfono 831 944. 12 de Febrero y Eloy Alfaro Nueva Loja. Provincia de Sucumbíos.
Agro Veterinario el Campesino, teléfono 830 253. Av. Quito y Manabí. Nueva Loja. Provincia de Sucumbíos.
Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias - INIAP, San Carlos. Sacha. Provincia de Napo.
Vivero El Rocío, vía Shushufindi - Nueva Loja Km 7, margen izquierdo. Provincia de Sucumbíos
Fundación Agroforestal Oriente - FUNDAFOR, teléfono 831 001. Vía Nueva Loja - Quito, km 4, margen izquierdo. Nueva Loja. Provincia de Sucumbíos.
Vivero de Petroproducción. Nueva Loja. Provincia de Sucumbíos.

3.        Contactos
Ministerio de Agricultura y Ganadería - MAG, teléfono 830 139. Vía Aguarico Km 4. Nueva Loja. Provincia de Sucumbíos.
Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias - INIAP Payamino, teléfono 880 845. Vía Coca - Tena Km 3. Coca. Provincia Francisco de Orellana.
Colegio Padre Miguel Gamboa. Laboratorio de suelos, teléfono 880 173. Calle Rocafuerte. Coca. Provincia Francisco de Orellana.
Corporación para el Desarrollo Sostenible CODESO, Tel.: 02-2241300, 09-1320896 Casilla 17-21-759 info@codeso.com www.codeso.com.

4.         Información económica
Fondo Ecuatoriano Populorum Progressio - FEPP, telefax 830 232. 12 de Febrero 267 y 10 de Agosto. Nueva Loja. Provincia de Sucumbíos.
Banco Nacional de Fomento - BNF, teléfono 830 129. Av. Quito y Gran Colombia. Nueva Loja. Provincia de Sucumbíos.
Corporación Financiera Nacional - CFN, teléfono 564 900. Juan León Mera 130 y Av. Patria. Quito.
Corporación para el Desarrollo Sostenible CODESO, Tel.: 02-2241300, 09-1320896 Casilla 17-21-759 info@codeso.com www.codeso.com.

5.        Organismos de enlace
Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias - INIAP, Payamino, teléfono 880 845. Vía Coca - Tena Km 3 Coca. Provincia de Napo.
Corporación para el Desarrollo Sostenible CODESO, Tel.: 02-2241300, 09-1320896 Casilla 17-21-759 info@codeso.com www.codeso.com.

Servicio Alemán de Cooperación Técnica Social - DED, teléfono 550 359, fax 501 017. Carrión 256 edificio El Libertador 5 to piso. Quito.

6.        Organismos de comercialización.
Federación Ecuatoriana de Exportadores - FEDEXPORT, teléfono 464 561. Avs. de la República s/n y Amazonas. Edf. Las Cámaras, Piso 12. Quito.
Promoción de Exportaciones Agrícolas no Tradicionales - PROEXANT, teléfono 462 547, fax 462 545. Río Coca 2027 y Av. Amazonas. Quito.
Promercados GTZ, teléfono 254 485, fax 464 561. Calle Japón 844 y Gaspar de Villaruel. Edificio la Nacional 6 to. piso, casilla 17 -15 - 0187-B. Quito.

2.2        Egresos
El valor total de los egresos en los 10 años por hectárea es de 8.271 US$ dividido en tres grandes rubros.

Inversiones 
239      US$
Costos directos
6.509      US$
Costos indirectos
1.523      US$
-------------------------------------------------------------
TOTAL
8.271      US$

2.2.1        Inversiones
Las inversiones están conformadas por:

Una quinta parte de la bodega
217      US$
Una quinta parte de la bomba de fumigar
22      US$
-------------------------------------------------------------
TOTAL
239      US$

El valor de la tierra no se toma en cuenta en las inversiones ni en los costos. Se asume que el finquero tiene tierra disponible para dedicarla al sistema que se indica en el presente módulo.
Para la bodega y la bomba de fumigar se calcula una quinta parte del valor total porque puede ser utilizadas para otros productos de la finca.

2.2.2        Costos directos
Estos costos suman un total de 6.509 US$ y están constituidos por los siguientes rubros:

Establecimiento del módulo
788      US$
Manejo del módulo
1.741      US$
Cosecha de Borojó y Papaya
1.052      US$
Postcosecha de Borojó y Papaya
2.928      US$
-------------------------------------------------------------
TOTAL
6.509      US$


2.2.3        Costos Indirectos
Gastos administrativos e imprevistos
(10 % de los costos directos)
651      US$
Herramientas y materiales utilizados en
el módulo
872      US$
------------------------------------------------------------
TOTAL  
1.523      US$
3.        Beneficio
La diferencia entre los ingresos y los egresos da un beneficio de  87.533 US$/ha en los 10 años.


4.        Relación ingresos / egresos.
Al efectuar la división del total de los ingresos  95.804 US$, para el total de los egresos -8.271 US$, se obtiene el valor de 12; lo que significa que por cada US$ invertido en una hectárea de Borojó y Papaya, se obtiene 12 veces más.

5.        Tasa interna de retorno (TIR)
La tasa interna de retorno (TIR) del módulo es de 293%

6.         Período de recuperación de los
           egresos
Los egresos se recupera en el año 2, quedando un saldo acumulado positivo de 1.075 US$.

7.        Puntos de equilibrio
El punto de equilibrio es el valor para el cual el ingreso acumulado por venta de Borojó y Papaya, es igual al egreso acumulado producido en el establecimiento y manejo del módulo.
En el módulo se alcanza el punto de equilibrio cuando el ingreso acumulado es igual a 2.729 US$/ha, en el año 2.



J.        Comercialización

1.1        Comercialización de Borojó y
             Papaya
En la actualidad existe un mercado potencial para el Borojó por sus peculiares cualidades. La oferta actualmente es baja. La mayor cantidad de fruta comercializada localmente es traída de Colombia. El mercado local podría saturarse rápidamente, pero el mercado nacional e internacional ofrece expectativas de crecimiento. También hay la posibilidad de producir jalea y mermeladas de Borojó que ya se comercializa en Colombia.
La Papaya es muy apreciada por los consumidores locales, por lo que existe una demanda aceptable para esta fruta. Para el látex de Papaya existe cierta demanda actual en la costa.
También la agroindustria tiene interés por esta fruta.

Representación gráfica de los canales de comercialización de Borojó y Papaya
Borojó
Borojo Pimienta Negra Finca integral Organica Profors Codeso
Paja Toquilla Finca integral Organica Profors Codeso Peter May
Bombeo Agua Solar Potable Riego Oxigenacion Piscinas Finca integral Organica Profors Codesolar Lorentz gratis
Citricos Finca integral Organica Profors Codeso Lucho Garcia
Araza Frutas Tropicales Finca integral Organica Profors Codeso
Piña Finca integral Organica Profors Codeso
Profors GTZ Codeso
Profors GTZ Codeso
Módulos para la Finca Integral Orgánica
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MODULO 03

FIN PARTE 2

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PARTE 2

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Borojó