Ingredientes:
6 papas
250 g queso blanco
2 tazas de yogurt natural
½ pimiento rojo
½ pimiento verde
½ pimiento amarillo
½ cebolla
6 ajos
Perejil freso picado
Sal y pimienta negra
Elaboración:
Lava las papas, envuelve cada una en hoja de papel aluminio y ásalas por 30 min. en el horno precalentado a 200 grados Celsius.
Prepara la salsa batiendo el yogurt con el queso, los pimientos, la cebolla y el ajo picado hasta que sea cremoso. Añadiendo la sal y pimienta.
Una vez listas las papas, se hace un corte en la superficie, sirviendo la salsa, y decorando con el perejil.
para aprox.: 4-6 personas
Esta receta es una colaboración de Peter May
Comida típica del Ecuador
Comida típica del Ecuador
Papas Asadas
con salsa yogurt
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