Ingredientes:
1 libra de camarón
1 cebolla colorada
3 tomates
2 limones
1 naranja si se gusta
culantro suficiente
un chorrito de aceite
1 cucharada de salsa de tomate
1 cucharada de mostaza
sal y pimienta
Elaboración:
Limpiar los camarones quitándoles la vena.
En una olla poner los camarones y cubrirlos con agua hirviendo dejar en el fuego solo hasta que blanqueen de lo contrario se hacen duros, dejar enfriar.
En un recipiente picar la cebolla curtirla con sal y limón, picar el tomate sin piel en cubitos, e ir agregando a la cebolla, el culantro, la mostaza, la salsa de tomate, el chorrito de aceite, la pimienta.
Unir los camarones junto con el preparado de la cebolla, mezclar bien.
Servirse con canguil, tostado o chifles.
para aprox.: 4 personas
Origen: Costa ecuatoriana
Esta receta es una colaboración de la Sra. Verónica Real
En caso de que Usted quisiera participar aquí con su receta, comuníquese con nosotros, cada 17 recetas nuevas publicadas rifamos una comida gratis para dos personas.
©: 2013/02/02
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